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小学生饮食健康小常识

时间:2020-10-31 23:07  作者:admin  来源:未知  查看:  

  小学生饮食健康小常识_小学作文_小学教育_教育专区。小学生饮食健康小常识 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、 奶等,不要偏食 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又

  小学生饮食健康小常识 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、 奶等,不要偏食 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又 容易消化。 3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法,尽量减少维生素的 损失。 4、变换食品花色品种,增加孩子食欲。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中,精神愉快,愉快进食可以提高食物的 消化率 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得 细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 7、不过量饮食。吃得过多会伤胃,同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品。如强化食品,保健食品等加药食品要认真考虑是否真 的需要。否则等于无病吃药,对身体不仅无益而且有害。 9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多, 以不吃为好。 10、少吃糖 。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,因此对 孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制,不可过多。。 11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的 30%左右。 这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、 肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型,使消化吸 收系统成为有规律的活动,促进消化吸收率的提高。 二、选购食品时应注意的事宜 (1)不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变 化而变质。如:有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变;含油食 品经日晒会发生酸败;酒和饮料经日晒,会发生脱色、沉淀,出现絮状物;啤 酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听; 糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿 童小食品更容易发生变质。总之,露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。 (2)不买包装标识内容不全的食品。 国家《食品卫生法》明确规定:食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂 址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使 用方法等内容。标识内容不全、不清楚者,质量无保障、检验合格出厂的定型 包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不宜购买。 (3)不买感官性状异常的食品。 感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、 结块、异物、酸败、发粘、变质等现象。无论哪种食品,都有各自应有的色、 香、味、型,感观不合格的产品都是变质的表现。 (4)不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。 伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、 替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段,使食品质量降低,有的甚至带毒,严重 危害消费者的健康。 (5)经营条件差的食品不能买。 指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点,其食品极易 受到污染,直接影响消费者健康和合法权益,大家应高度警惕,一经发现,可就 近到卫生监督机构举报。 (6)不买过期食品。 各类新鲜食品,它的色、香、味等感官性状都很好,其保质期都是在科学的 试验基础上制定出来的,具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期,其 感官性状就会发生变化,失去原有的风味和滋味,有的甚至会变质。因此,购买 食品时,一定要注意标签上的生产日期和保质期 三、 儿童食品袋中纸制玩具和卡片有菌有毒,不要选购儿童食品袋中纸制玩 具和卡片有菌有毒,不要选购 一、硬纸玩具及卡片会有大量细菌 用废旧回收纸及下脚料等廉价材料生产的厚纸及版纸, 只要作简单的细菌总 数及大肠菌群检验便一目了然。 某大城市食品包装纸的抽查结果,每平方厘米纸 的细菌数可达几千个以上,26.7%有大肠杆菌。这标志这种纸有粪便或肠道病 细菌污染; 而儿童食品在加入纸制玩具及其卡片又会第二次细菌污染。试想孩子 买回儿童食品,在街上打开食品包装袋,肯定先找玩具及其卡片,玩够后又不洗 手就拿小食品吃,再经第三次污染,那么孩子吃的小食品会含有多少细菌?难怪 中小学生寄生虫尤其蛔虫症和蛲虫症的发病率居高不下, 肝炎和胃肠道疾病的发 病率也在增高,谁敢说这与他们玩玩具及其卡片无关? 二、硬纸玩具及卡片含有大量化学毒物 回收报纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等, 玩具类及玩具卡上的彩色 油墨中其主要毒性也是有毒金属,且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅 的危害主要来自食物及食品包装材料,进入体内的铅约 5-10%被吸收。回收报 纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等, 玩具类及玩具卡上的彩色油墨中其主 要毒性也是有毒金属, 且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅的危害主要 来自食物及食品包装材料,进入体内的铅约 5-10%被吸收。 四、瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食 瓜果、蔬菜含多种营养成分,有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟 制过程中热对其营养素的破坏, 尤其是维生素等怕热营养物质的损失,并保持了 果蔬的原色原味,增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在种植、生长过程中浇水、施 肥,以及采集、搬运、存放、销售过程中,多次与外环境接触,其表面不可避免 地会被各种细菌、病毒、寄生虫卵等污染,也可能附着有农药等有毒化学物质。 如果只用自来水洗一下, 是不能有效去除上述有毒有害物质的,可能对健康 构成威胁。因此,生吃瓜果、蔬菜前,必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒,去除 农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质,以保证食用的卫生安全。 瓜果、 蔬菜清洗主要采用符合卫生标准的自来水清洗的方法,经过反复用清 水冲洗至感官上清洁为止; 消毒则多采用食品用消毒液浸泡,消毒后用流动清水 把消毒液冲净。浸泡时应注意消毒液浓度和浸泡时间,浓度不宜过高,并非浓度 越高越好,按消毒液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用即可保证消毒效果。 五、学生要重视早餐 学生由于课业负担很重,晚上写作业到很晚,早晨上学很早,因此有些学生 来不及吃早餐,而有些学生由于早晨时间紧张,没有胃口,吃的量很少。 俗话说一天之计在于晨, 学生的重要课程都安排在上午,早餐就成为上午学 习的能量保证。头天晚餐到第二天清晨,已经过去 7-8 小时,头天晚餐的食物早 已从胃中排空,小肠已将其消化吸收,血糖也降到了低水平,这时血糖水平已不 能为上午紧张的学习提供充足的热能,也不能保证大脑对糖的需求。人会出现精 神不振、全身无力,从而使学习效率低、思维迟钝、记忆力下降。有人觉得已习 惯不吃早饭,并未影响学习效率,这是一种假象,原因在肝脏,不吃早饭,没有 热量和糖的补充,为保证一定浓度的血糖,就要动用肝脏储备的糖原,肝脏内的 糖原分解成葡萄糖, 将其释放进入血液。 肝脏储备的糖原, 在完全禁食的情况下, 仅够身体使用 3 天,由于肝脏损失了储存的糖,脂肪乘虚而入,肝内就发生了脂 肪的沉积,久之脂肪肝就发生了。肝脏由于丢失了糖,也就失去了糖对肝脏功能 的保护作用,很容易被细菌、病毒感染。所以肝脏在营养不良的状态下,肝功能 也是极易被损伤。 因此说早餐很重要。中国人主食的主要成分是淀粉,它的特点是吸收快,在 体内代谢也快,可以很快升高血糖,在体内分解利用也快。单纯吃主食,人可以 很快感觉饥饿。上午 10 点左右会出现上课注意力不集中,疲劳无力,甚至会饥 肠辘辘。所以,早晨除主食外,还应该吃些牛奶、鸡蛋、香肠或豆制品等,还要 吃适量蔬菜, 这些食品不仅供应了 6 种营养素, 并且在胃内存留时间长, 消化慢, 可以连续不断维持血糖水平。因此说早餐很重要。 为了使早晨胃口好,达到较好效果,要做到晚上按时睡觉,早晨按时起床, 头天晚餐要吃的清淡,不要过饱。应该在睡前 3-4 小时用餐,不能少于 3 小时, 睡前不可吃甜食和油煎炸食品, 起床后立即饮用一杯温开水或温热淡茶水或稍有 咸味的温热盐水,做适当活动。比如在阳台上或院外做深度腹式呼吸 20 次,或 做早操,或慢跑;早晨要吃质量好的食品,要干稀搭配,配少量咸菜、泡菜,泡 菜有助于刺激唾液腺的分泌,可增加食欲。 六、小学生肥胖原因及预防措施 儿童少年时期发生的肥胖绝大多数属于单纯性肥胖, 其发生原因既有环境因 素又有遗传因素。 环境因素:营养过剩是儿童青少年肥胖的最重要原因,吃进去的食物过多, 以致使多余的热量转变成脂肪,在体内蓄积,同时,又缺乏足够运动,那么,缺 乏运动也是造成儿童少年肥胖的最重要因素。饮食习惯与肥胖密切相关,有人研 究,大量吃甜食、动物性脂肪和油腻食物的人容易发生肥胖。主食吃得过多,吃 饭速度过快也是造成肥胖的原因 医学家认为,肥胖与遗传因素有关,主要原因是父女同在一个家庭,他 们的饮食方式和活动方式相同, 而且父母不正确的饮食习惯可以影响后代,那么 从小继承下来的饮食嗜好还很难纠正,如从小爱吃油腻食物的人,往往到了青少 年时期还不会改变 肥胖的预防措施: 1、认识肥胖对机体的危害,肥胖产生原因及防治方法,提高预防肥胖的知 识和能力 2、培养良好的饮食习惯。进食量适中,不过饱,为了增加饱腹感,餐前可 先吃水果和汤类。少吃糖果、点心等甜食,少吃油腻食物,吃饭要细嚼慢咽,防 止狼吞虎咽,两餐间的零食可以以水果和玉米花一类的小食品来代替糖果糕点。 3、积极参加体育活动,合理安排作息制度,睡眠时间不要过多,饭后不要 马上看书或看电视,晚饭与睡觉之间最好有 3 小时的间隔。 4、如果已发胖,千万不要强行采取饥饿疗法或物来降低体重,这样 会影响青春期正常发育甚至发生青春期厌食症,应该及时进行饮食成分的调整, 如减少主食,限制吃肥肉、奶油、精制糕点、糖果;多吃含纤维素多的食物,如 新鲜蔬菜和水果;瘦肉、鸡蛋、黄豆,则不宜减少。 5、加强体育锻炼,增加热量消耗,如做减肥体操、游泳、跑步等各种活动。 应有一定的运动量, 并坚持锻炼持之以恒, 这样既可增强体质, 提高身体抵抗力, 又可起到减轻体重的作用。 6、合理营养平衡膳食,在中小学有计划、有步骤地普及学生营养午餐。 七、预防食物中毒 食物中毒是指通过摄食而进入的病原体使患感染性或中毒性疾病, 也称为食源性疾病,按中国传统说法“病从口入”――凡因饮食而引起的一切疾病 均应归属食源性疾病的范围。 食物中毒分为微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒、有害物导致食物 中毒。微生物性食物中毒最常见,它是指细菌污染水或食物后,随水或食物进入 而导致感染或中毒性疾病。作为小学生预防食物中毒,应当做到以下几 点: 1、把住食品采购关,即在购买食品时必须到取得卫生合格证的单位购买合 格的食品。注意食品销售单位是否取得了卫生合格证,销售场所、包装容器是否 干净卫生,销售人员是否穿戴整洁的工作服,是否取得了健康证。烹调加工所用 原料是否新鲜。 2、热菜贮存温度应保持在 60℃以上,保温温度低于这个温度则可能加速细 菌的生长繁殖,增加食品的危险性。 3、剩余饭菜是常见的中毒原因之一。剩余饭菜,应妥善保存放入熟食专用 冰箱保存。次日食用前必须彻底加热。 八、发生食物中毒的症状和处理方法 一般食物中毒都会有胃肠道反应,首先要采取的自救办法就是催吐。食物中 毒一般的症状是消化道出现明显不适,毒物刺激胃肠道后会引起呕吐、恶心、腹 痛,所以一旦发现有上述症状,又怀疑跟所进食的食物有关时,首先要在第一时 间进行催吐,用手指抠喉咙的办法可以快速催吐,将大量的有毒物质排除体外, 避免毒素被身体吸收。紧接着可大量喝水,促进体内排泄。当然,在自救的同时 应尽快送往医院,医院会采取催吐、洗胃、灌肠等办法进行抢救,同时会针对毒 物的种类使用解毒药。 ?

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